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birre birrose

Carissimi lettori,
oggi parlerò, e cercherò di farvi degustare nella mente la spettacolare birra "BaladinSuper"(foto).
Vi parlo di una delle creazioni, a mio parere migliori, del grande Teo Musso, proprietario del microbirrificio più famoso in Italia, il mitico "Baladin".


Conosco queste birre da quando sono nato ,avendo una casa nel paese natìo della birra(Piozzo),e mi ricordo che già da piccolo contemplavo le splendide bottiglie nelle vetrine che ,in occasioni speciali, arricchivano la nostra tavola. Che bellezza! La "Super" è una doppio malto, molto delicata (a causa della schiuma abbondante e spumosa) ma nello stesso tempo corposa e profumata. Degustandola, ci si rende conto di avere sulle papille gustative un ottimo sapore dolce, che arricchito dalla "spumosa spuma", tende a rinfrescare e profumare tutta la bocca con un mieloso sapore maltato. Nonostante i gradi, vien giù come acqua e dà un senso di felicità e tranquillità.



        Francesco Sismondini